Contrada Sciaranuova 2009
Passopisciaro
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Occasione
La sapidità del Cru incrocia bene la forte varietalità del Nerello di quest’ anno. Ghiaia e una lunghissima esposizione pomeridiana (il vigneto è leggermente girato a est) aumentano la velocità del cambio termico che viene ogni sera; di qui gli aromi, che aumenteranno nel tempo.
Riconoscimenti:
Disponibile
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Disponibile
Passopisciaro
70,00 €
 | Denominazione | |
 | Vitigno | |
 | Tipologia | |
 | Alcool | |
 | Annata | |
 | Formato | |
 | Abbinamento | |
| Occasione |
Annata
Tipologia
Alcool
Denominazione
Vitigno
Formato
Abbinamento
Occasione
Riconoscimenti:
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Note
- Questo mostra una notevole vivacità e taglio, insieme a intense note minerali che diventano più evidenti nel tempo.
- Dolci sentori di cedro, erbe essiccate e tabacco aggiungono complessità alla chiusura.
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Abbinamenti
- Da accostare a secondi piatti di carni rosse.
- Temperatura di servizio: 16-18 C°.
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Affinamento
- Fermentazione alcolica per circa 15 giorni in botti d’acciaio.
- Invecchiamento 18 mesi in grandi botti di rovere.
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Passopisciaro
Nel 2000, Andrea Franchetti ha deciso di restaurare un antico baglio con cantina sulle pendici del Monte Etna, in Sicilia. Il suo primo compito è stato di recuperare i vigneti terrazzati abbandonati da tempo e piantarne di nuovi con una densità di impianto di 12.000 piante per ettaro.
Passopisciaro
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