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Franchetti 2014


Passopisciaro

  • Denominazione

    Terre Siciliane IGT

  • Vitigno

    Cesanese d’Affile, Petit Verdot


  • Tipologia

    Rossi


  • Formato

    75 cl

  • Occasione

    Cena formale

  • Abbinamento

    Secondi piatti di carne

Il petit verdot è stato colto il 26 e 27 Ottobre mentre il vigneto spingeva ancora nuovi elementi nella frutta, il metabolismo era tutto in ascesa: nel vino manca quindi qualsiasi nota di surmaturo. Quando si versa, il liquido nero è lussuoso, senza grassi. Si sente la canfora, l’aroma di frutti rossi un po’ affumicati e il fiore di sambuco, poi sta gonfio nel bicchiere; lo si assaggia, si vede che la dovizia del vino viene dall’enormità della struttura, potentemente estesa verso il basso con una carpenteria che seguiamo guidati dal piacere e dalla curiosità. Alla fine sono ricolme la bocca e la mente.

Riconoscimenti:

•The Wine Advocate: 95/100
•Vinous Media: 94/100
•2017 I Vini di Veronelli: 93/100
•International Wine Report: 95/100

130,00 

Disponibile

Franchetti 2014

Franchetti 2014

Franchetti 2014

Disponibile

Disponibile


Passopisciaro

130,00 

Denominazione
Terre Siciliane IGT
Vitigno
Cesanese d’Affile, Petit Verdot
Tipologia
Rossi
Alcool
Annata
Formato
75 cl
Abbinamento
Secondi piatti di carne
Occasione
Cena formale

Annata

Tipologia

Rossi

Alcool

Denominazione

Terre Siciliane IGT

Vitigno

Cesanese d’Affile, Petit Verdot

Formato

75 cl

Abbinamento

Secondi piatti di carne

Occasione

Cena formale

Disponibile

Il petit verdot è stato colto il 26 e 27 Ottobre mentre il vigneto spingeva ancora nuovi elementi nella frutta, il metabolismo era tutto in ascesa: nel vino manca quindi qualsiasi nota di surmaturo. Quando si versa, il liquido nero è lussuoso, senza grassi. Si sente la canfora, l’aroma di frutti rossi un po’ affumicati e il fiore di sambuco, poi sta gonfio nel bicchiere; lo si assaggia, si vede che la dovizia del vino viene dall’enormità della struttura, potentemente estesa verso il basso con una carpenteria che seguiamo guidati dal piacere e dalla curiosità. Alla fine sono ricolme la bocca e la mente.

Riconoscimenti:

•The Wine Advocate: 95/100
•Vinous Media: 94/100
•2017 I Vini di Veronelli: 93/100
•International Wine Report: 95/100
  • Note

    • È un vino dal colore saturo e scuro, vivace e lussuoso.
    • Il bouquet è opulento e caratterizzato da note fruttate, seguite da spezie, cuoio e pietra di granito.
    • In bocca la struttura è possente e generosa, il vino è robusto, invitante, morbido, ricco, lunghissimo.
  • Abbinamenti

    • Si sposa bene con piatti a base di carne, magari con un girello di manzo al tartufo nero.
  • Affinamento

    • L’assemblaggio cambia ogni anno a secondo dell’annata e dei risultati ottenuti in vigna, non si seguono ricette o formule predeterminate, solo il gusto e l’interpretazione del produttore.
    • Le viti vengono sottoposte ad un accurata selezione dei grappoli, lasciando solo cinque frutti per pianta, segue una vinificazione in acciaio, con malolattica e affinamento in barriques nuove di rovere francese.

Passopisciaro

Nel 2000, Andrea Franchetti ha deciso di restaurare un antico baglio con cantina sulle pendici del Monte Etna, in Sicilia. Il suo primo compito è stato di recuperare i vigneti terrazzati abbandonati da tempo e piantarne di nuovi con una densità di impianto di 12.000 piante per ettaro.

Passopisciaro

Nel 2000, Andrea Franchetti ha deciso di restaurare un antico baglio con cantina sulle pendici del Monte Etna, in Sicilia. Il suo primo compito è stato di recuperare i vigneti terrazzati abbandonati da tempo e piantarne di nuovi con una densità di impianto di 12.000 piante per ettaro.


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