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Contrada Chiappemacine 2015

Passopisciaro

  • Denominazione

    Terre Siciliane IGP

  • Vitigno

    Nerello Mascalese

  • Tipologia

    Rossi

  • Formato

    75 cl

  • Occasione

    Cena formale

  • Abbinamento

    Secondi di carne rossa

Il vino Franchetti 2012 è fatto con uve di petit verdot che crescono a mille metri sul lato nord dell’Etna, a Contrada Guardiola. Contrada Guardiola è stata formata 15 mila anni fa dall’ultima delle grandi esplosioni piroclastiche che hanno gettato a terra un profondo deposito di cenere e pomice. Dopo quella, il vulcano cambiò e cominciarono le colate laviche. La maggior parte dei vigneti oggi cresce sulle colate laviche che hanno coperto il vulcano, ma qualche zona come Contrada Guardiola è rimasta scoperta.

Riconoscimenti:

•Ian D’Agata, Vinous Media, 93/100
•Alison Napjus, Wine Spectator, 93/100
•Vinibuondi d’Italia: 3 stelle
•I Vini di Veronelli: 3 stelle, 91/100
•L’Espresso, I Vini d’Italia: #7 per la Sicilia
•Gambero Rosso: 2 bicchieri

50,00 €

Disponibile

Contrada Chiappemacine 2015

Contrada Chiappemacine 2015

Contrada Chiappemacine 2015

Disponibile

Disponibile

Disponibile

Passopisciaro

50,00 €

Denominazione
Terre Siciliane IGP
Vitigno
Nerello Mascalese
Tipologia
Rossi
Alcool
Annata
Formato
75 cl
Abbinamento
Secondi di carne rossa
Occasione
Cena formale

Annata

Tipologia

Rossi

Alcool

Denominazione

Terre Siciliane IGP

Vitigno

Nerello Mascalese

Formato

75 cl

Abbinamento

Secondi di carne rossa

Occasione

Cena formale
Questa è un’annata di grande vitalità nelle viti, fertilizzate da un inverno piovoso, seguito da tanto calore durante l’estate. Il lungo periodo di pioggia durante i primi giorni di ottobre ha indebolito le bucce, una nuvola maligna rimaneva appesa e sgocciolava umidità per settimane. La rugiada brillava sui grappoli ogni mattina. La pioggia ha portato la muffa e altri problemi, quindi per tenere le uve sane siamo ritornati di nuovo nelle vigne dopo il diradamento per pulire le uve, grappolo per grappolo, chicco per chicco.

Riconoscimenti:

•Ian D’Agata, Vinous Media, 93/100
•Alison Napjus, Wine Spectator, 93/100
•Vinibuondi d’Italia: 3 stelle
•I Vini di Veronelli: 3 stelle, 91/100
•L’Espresso, I Vini d’Italia: #7 per la Sicilia
•Gambero Rosso: 2 bicchieri
Abbiamo iniziato a vendemmiare le vigne più basse, dove la maturazione era più avanzata; in questa contrada, abbiamo vendemmiato il 17 ottobre. I vini di nerello sono buoni, vini di varietà, minerali e salati. L’annata non è come il 2012, né il 2014, però dipinge un quadro completo e strutturato dell’Etna, con un buono scheletro, alta acidità, e alcool basso.

  • Note

    • Colore rosso rubino intenso.
    • Il naso sente: aroma inebriante e piacevole con sentori speziati e fruttati.
    • La bocca dice: gusto deciso e di corpo, dotato di una buona persistenza.

  • Abbinamenti

    • Da accostare a secondi piatti di carni rosse.
    • Temperatura di servizio: 16-18 C°.

  • Affinamento

    • Vinificazione: 15 giorni in vasche d’acciaio.
    • Fermentazione malolattica: in botti grandi di rovere.
    • Invecchiamento: in botti grandi di rovere per circa 18 mesi.
    • Imbottigliamento: durante la luna calante dell’ Aprile 2017.

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Passopisciaro

Nel 2000, Andrea Franchetti ha deciso di restaurare un antico baglio con cantina sulle pendici del Monte Etna, in Sicilia. Il suo primo compito è stato di recuperare i vigneti terrazzati abbandonati da tempo e piantarne di nuovi con una densità di impianto di 12.000 piante per ettaro.

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Passopisciaro

Nel 2000, Andrea Franchetti ha deciso di restaurare un antico baglio con cantina sulle pendici del Monte Etna, in Sicilia. Il suo primo compito è stato di recuperare i vigneti terrazzati abbandonati da tempo e piantarne di nuovi con una densità di impianto di 12.000 piante per ettaro.

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