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Passorosso 2019


Passopisciaro

  • Denominazione

    Etna Rosso DOC

  • Vitigno

    Nerello Mascalese


  • Tipologia

    Rossi


  • Formato

    75 cl
  • Affinamento

    Legno grande

  • Occasione

    Cena tra amici, Occasione informale

  • Abbinamento

    Carne in umido, Grigliate di carne, Primi piatti di carne

Nerello Mascalese e Passopisciaro: un binomio quasi incredibile, frutto del grande rispetto per il territorio da parte di Andrea Franchetti, che dà vita a diverse etichette; in particolare questo Passorosso si caratterizza per l’equilibrio che gioca un ruolo fondamentale, dando vita a un nettare vitale e forte.

Riconoscimenti:

•Falstaff: 2019 95/100
•Gambero Rosso: 2018 3 Bicchieri

25,00 

Solo 2 pezzi disponibili

Passorosso 2019

Passorosso 2019

Passorosso 2019

Solo 2 pezzi disponibili

Solo 2 pezzi disponibili

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Passopisciaro

25,00 

Denominazione
Etna Rosso DOC
Vitigno
Nerello Mascalese
Tipologia
Rossi
Alcool
Annata
Formato
75 cl
Affinamento
Legno grande
Abbinamento
Carne in umido, Grigliate di carne, Primi piatti di carne
Occasione
Cena tra amici, Occasione informale

Annata

Tipologia

Rossi

Alcool

Denominazione

Etna Rosso DOC

Vitigno

Nerello Mascalese

Formato

75 cl

Affinamento

Legno grande

Abbinamento

Carne in umido, Grigliate di carne, Primi piatti di carne

Occasione

Cena tra amici, Occasione informale
Nerello Mascalese e Passopisciaro: un binomio quasi incredibile, frutto del grande rispetto per il territorio da parte di Andrea Franchetti, che dà vita a diverse etichette; in particolare questo Passorosso si caratterizza per l’equilibrio che gioca un ruolo fondamentale, dando vita a un nettare vitale e forte.

Riconoscimenti:

•Falstaff: 2019 95/100
•Gambero Rosso: 2018 3 Bicchieri
  • Note

    • Perfetto in compagnia di primi al ragù di carne, si sposa egregiamente con gli arrosti e le carni in umido.
  • Abbinamenti

    • Da accostare a secondi piatti di carni rosse.
    • Temperatura di servizio: 16-18 C°.
  • Affinamento

    • Si ottiene interamente da uve Nerello Mascalese, raccolte intorno alla seconda metà del mese di ottobre.
    • La fermentazione si svolge per 15 giorni in vasche di acciaio.
    • Segue affinamento di circa 18 mesi in botti grandi di rovere.

Passopisciaro

Nel 2000, Andrea Franchetti ha deciso di restaurare un antico baglio con cantina sulle pendici del Monte Etna, in Sicilia. Il suo primo compito è stato di recuperare i vigneti terrazzati abbandonati da tempo e piantarne di nuovi con una densità di impianto di 12.000 piante per ettaro.

Passopisciaro

Nel 2000, Andrea Franchetti ha deciso di restaurare un antico baglio con cantina sulle pendici del Monte Etna, in Sicilia. Il suo primo compito è stato di recuperare i vigneti terrazzati abbandonati da tempo e piantarne di nuovi con una densità di impianto di 12.000 piante per ettaro.


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