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Passorosso 2012


Passopisciaro

  • Denominazione

    Terre Siciliane IGP

  • Vitigno

    Nerello Mascalese


  • Tipologia

    Rossi


  • Formato

    75 cl

  • Occasione

    Cena formale

  • Abbinamento

    Secondi di carne rossa

Il Nerello Mascalese, coltivato da sempre sull’Etna, offre il suo vino migliore se cresce sul versante del Nord. Anche in agosto sull’Etna le temperature nel pomeriggio precipitano quando scivola in basso l’aria dei 3000 metri della cima. L’altezza conferisce al vitigno la sua maturazione così tardiva, producendo vini profumati e più ricchi di antociani. La differenza minerale tra le colate laviche dà luogo a forti distinzioni nelle Contrade, che stanno diventando dei veri e propri “cru”. Questo vino viene da uve di varie Contrade tra 500 e 1000 mt slm, dalle contrade di Arcuria, Malpasso, Favazza, Guardiola e Feudo di Mezzo. Il vino di Passopisciaro è insieme pungente e stretto, come si conviene al giovane e appena faro nerello dalle zone più alte dell’Etna; è forte e ritto nel corpo, per la stagione prolungata e la libera e completa maturazione di quest’anno. 2012 è un anno eccezionale che verrà ricordato come tra i migliori sull’Etna. Il 2012 invecchierà a lungo e per ora è da servire gelato come un bianco.

Riconoscimenti:

•Wine Enthusiast: 92/100

40,00 

Passorosso 2012

Passorosso 2012

Passorosso 2012


Passopisciaro

40,00 

Denominazione
Terre Siciliane IGP
Vitigno
Nerello Mascalese
Tipologia
Rossi
Alcool
Annata
Formato
75 cl
Abbinamento
Secondi di carne rossa
Occasione
Cena formale

Annata

Tipologia

Rossi

Alcool

Denominazione

Terre Siciliane IGP

Vitigno

Nerello Mascalese

Formato

75 cl

Abbinamento

Secondi di carne rossa

Occasione

Cena formale
Il Nerello Mascalese, coltivato da sempre sull’Etna, offre il suo vino migliore se cresce sul versante del Nord. Anche in agosto sull’Etna le temperature nel pomeriggio precipitano quando scivola in basso l’aria dei 3000 metri della cima. L’altezza conferisce al vitigno la sua maturazione così tardiva, producendo vini profumati e più ricchi di antociani.

Riconoscimenti:

•Wine Enthusiast: 92/100
La differenza minerale tra le colate laviche dà luogo a forti distinzioni nelle Contrade, che stanno diventando dei veri e propri “cru”. Questo vino viene da uve di varie Contrade tra 500 e 1000 mt slm, dalle contrade di Arcuria, Malpasso, Favazza, Guardiola e Feudo di Mezzo. Il vino di Passopisciaro è insieme pungente e stretto, come si conviene al giovane e appena faro nerello dalle zone più alte dell’Etna; è forte e ritto nel corpo, per la stagione prolungata e la libera e completa maturazione di quest’anno. 2012 è un anno eccezionale che verrà ricordato come tra i migliori sull’Etna. Il 2012 invecchierà a lungo e per ora è da servire gelato come un bianco.
  • Note

    • Nel calice ha un colore rosso rubino con evidenti sfumature granata.
    • I profumi al naso richiamano frutti di bosco, ribes nero, cenere, pelle, grafite, anice e legno di sandalo.
    • In bocca è intenso, energetico e concentrato, con un tannino ben lavorato che porta a un sorso appagante.
  • Abbinamenti

    • Da accostare a secondi piatti di carni rosse.
    • Temperatura di servizio: 16-18 C°.
  • Affinamento

    • Vinificazione: 15 giorni in vasche d’acciaio. Invecchiamento:
    • In botti grandi di rovere per circa 18 mesi.
    • Imbottigliamento: Maggio 2014 durante la luna calante.

Passopisciaro

Nel 2000, Andrea Franchetti ha deciso di restaurare un antico baglio con cantina sulle pendici del Monte Etna, in Sicilia. Il suo primo compito è stato di recuperare i vigneti terrazzati abbandonati da tempo e piantarne di nuovi con una densità di impianto di 12.000 piante per ettaro.

Passopisciaro

Nel 2000, Andrea Franchetti ha deciso di restaurare un antico baglio con cantina sulle pendici del Monte Etna, in Sicilia. Il suo primo compito è stato di recuperare i vigneti terrazzati abbandonati da tempo e piantarne di nuovi con una densità di impianto di 12.000 piante per ettaro.


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