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Franchetti 2015


Passopisciaro

  • Denominazione

    Terre Siciliane IGT

  • Vitigno

    Cesanese d’Affile, Petit Verdot


  • Tipologia

    Rossi


  • Formato

    75 cl

  • Occasione

    Cena formale

  • Abbinamento

    Secondi piatti di carne

Questo Terre Siciliane IGT “Franchetti” è il vino di punta della tenuta di Passopisciaro, prodotto da uve di petit verdot e cesanese d’Affile piantate sui terreni rocciosi e sabbiosi dell’Etna “un Super-Etna”, riprendendo l’idea dei Super-Tuscan.

Riconoscimenti:

•Wine Spectator: 91/100

130,00 

Disponibile

Franchetti 2015

Franchetti 2015

Franchetti 2015

Disponibile


Passopisciaro

130,00 

Denominazione
Terre Siciliane IGT
Vitigno
Cesanese d’Affile, Petit Verdot
Tipologia
Rossi
Alcool
Annata
Formato
75 cl
Abbinamento
Secondi piatti di carne
Occasione
Cena formale

Annata

Tipologia

Rossi

Alcool

Denominazione

Terre Siciliane IGT

Vitigno

Cesanese d’Affile, Petit Verdot

Formato

75 cl

Abbinamento

Secondi piatti di carne

Occasione

Cena formale
Questo Terre Siciliane IGT “Franchetti” è il vino di punta della tenuta di Passopisciaro, prodotto da uve di petit verdot e cesanese d’Affile piantate sui terreni rocciosi e sabbiosi dell’Etna “un Super-Etna”, riprendendo l’idea dei Super-Tuscan.

Riconoscimenti:

•Wine Spectator: 91/100
  • Note

    • È un vino dal colore saturo e scuro, vivace e lussuoso.
    • Il bouquet è opulento e caratterizzato da note fruttate, seguite da spezie, cuoio e pietra di granito.
    • In bocca la struttura è possente e generosa, il vino è robusto, invitante, morbido, ricco, lunghissimo.
  • Abbinamenti

    • Da accostare a secondi piatti di carni rosse.
    • Temperatura di servizio: 16-18 C°.
  • Affinamento

    • Fermentazione alcolica in botti d’acciaio per 14 giorni circa.
    • Invecchiamento in barriques nuove di rovere francese per circa 6 mesi e 14 mesi in vasche di cemento.
    • Imbottigliamento: Durante la luna calante di aprile 2017.
  • Annata 2015

    Questa è un’annata di grande vitalità nelle viti, fertilizzate da un inverno piovoso, seguito da tanto calore durante l’estate. Il lungo periodo di pioggia durante i primi giorni di ottobre ha indebolito le bucce, una nuvola maligna rimaneva appesa e sgocciolava umidità per settimane. La rugiada brillava sui grappoli ogni mattina.

    La pioggia ha portato la muffa e altri problemi, quindi per tenere le uve sane siamo ritornati di nuovo nelle vigne dopo il diradamento per pulire le uve, grappolo per grappolo, chicco per chicco. Abbiamo raccolto il cesanese d’Affile e il petit verdot dal 10 fino al 17 ottobre.Questo anno, c’è rimasto un petit verdot austero, un cesanese svergognato, con tannini e colore.

    L’annata non è come il 2012, né il 2014, però dipinge un quadro completo e strutturato dell’Etna, con un buono scheletro, alta acidità, e alcool basso. I vini del 2015 sull’Etna, non sono vini molto concentrati, ma sicuramente di grande longevità.

Passopisciaro

Nel 2000, Andrea Franchetti ha deciso di restaurare un antico baglio con cantina sulle pendici del Monte Etna, in Sicilia. Il suo primo compito è stato di recuperare i vigneti terrazzati abbandonati da tempo e piantarne di nuovi con una densità di impianto di 12.000 piante per ettaro.

Passopisciaro

Nel 2000, Andrea Franchetti ha deciso di restaurare un antico baglio con cantina sulle pendici del Monte Etna, in Sicilia. Il suo primo compito è stato di recuperare i vigneti terrazzati abbandonati da tempo e piantarne di nuovi con una densità di impianto di 12.000 piante per ettaro.


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