Etna Rosato DOC 2019
Tornatore
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Annata
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Alcool
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Affinamento
Acciaio
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Occasione
Cena tra amici
16,90 €
Disponibile
Etna Rosato DOC 2019
Etna Rosato DOC 2019
Etna Rosato DOC 2019
L’Etna rosato nasce da una felice interpretazione del Nerello Mascalese vinificato in bianco. La pressatura diretta, senza alcuna macerazione, conferisce semplicità di beva, fragranza aromatica e una sapida persistenza gustativa. Il vino rimane d’immediata disponibilità ma di una sorprendente lunghezza e persistenza.
Tornatore
16,90 €
Denominazione | Etna Rosato DOC | |
Vitigno | Nerello Mascalese | |
Tipologia | Rosati | |
Alcool | ||
Annata | ||
Formato | 75 cl | |
Affinamento | Acciaio | |
Abbinamento | Secondi di carne bianca, Secondi di pesce | |
Occasione | Cena tra amici |
Disponibile
-
Note
- Colore cerasuolo tendente al rosa antico, sorprendentemente fruttato; ricorda i gelsi bianchi, il melone giallo e piccoli frutti di bosco.
- In bocca è pieno, persistente, fresco, con una nota minerale che lascia sperare una lunga durata nel tempo.
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Abbinamenti
- Ottimo da accostare secondi di carne bianca o di pesce.
- Temperatura di servizio: 12 -14 C°.
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Affinamento
- Diraspate e pigiate leggermente, le uve arrivano in pressa dove vengono pressate in maniera soffice.
- Il mosto ottenuto viene illimpidito a freddo e posto a fermentare a temperatura di15/16°C.
- Finita la fermentazione il vino ottenuto sosta sulle fecce fini per circa tre mesi.
- Affinamento: 3 mesi in acciaio e 2 mesi in bottiglia.
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Tornatore
L’inizio della coltivazione della vite, con la produzione del vino, da parte della Famiglia Tornatore risale al 1865 quando il bisnonno dell’attuale proprietario intraprende l’attività agricola.
Nel 1910 Giuseppe, nonno dell’attuale proprietario, costruisce una casa con annesso palmento in contrada Piano Fiera con attigui 2 ha di vigneto a cui si aggiungono altri 2ha sul versante Nord dell’Etna in contrada Piano Felci a quota 1.000 mt s.l.m.
Tornatore
L’inizio della coltivazione della vite, con la produzione del vino, da parte della Famiglia Tornatore risale al 1865 quando il bisnonno dell’attuale proprietario intraprende l’attività agricola.
Nel 1910 Giuseppe, nonno dell’attuale proprietario, costruisce una casa con annesso palmento in contrada Piano Fiera con attigui 2 ha di vigneto a cui si aggiungono altri 2ha sul versante Nord dell’Etna in contrada Piano Felci a quota 1.000 mt s.l.m.