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Valdemone Brut Rosato


Tornatore


  • Vitigno

    Nerello Mascalese


  • Tipologia

    Rosati


  • Formato

    75 cl

  • Affinamento

    In bottiglia

  • Occasione

    Aperitivo tra amici

  • Abbinamento

    Antipasti, Pizza, Salumi, Secondi di pesce

Nasce da uve nerello mascalese in purezza questo piacevole spumante “Valdemone Rosé” della cantina Tornatore. Il vino base fermenta in acciaio ed è successivamente posto in autoclave per la presa di spuma, che avviene secondo i principi del metodo Martinotti o Charmat. Il risultato è uno spumante dotato di profumi eleganti e di una marcata freschezza gustativa che si amplifica nell’importante sapidità minerale.

14,50 

Valdemone Brut Rosato

Valdemone Brut Rosato

Valdemone Brut Rosato

Nasce da uve nerello mascalese in purezza questo piacevole spumante “Valdemone Rosé” della cantina Tornatore. Il vino base fermenta in acciaio ed è successivamente posto in autoclave per la presa di spuma, che avviene secondo i principi del metodo Martinotti o Charmat. Il risultato è uno spumante dotato di profumi eleganti e di una marcata freschezza gustativa che si amplifica nell’importante sapidità minerale.

Tornatore

14,50 

Vitigno
Nerello Mascalese
Tipologia
Rosati
Alcool
Formato
75 cl
Affinamento
In bottiglia
Abbinamento
Antipasti, Pizza, Salumi, Secondi di pesce
Occasione
Aperitivo tra amici

Tipologia

Rosati

Alcool

Vitigno

Nerello Mascalese

Formato

75 cl

Affinamento

In bottiglia

Abbinamento

Antipasti, Pizza, Salumi, Secondi di pesce

Occasione

Aperitivo tra amici
  • Note

    • Rosa tenue, vivace e brillante. Perlage delicato, fine e persistente.
    • Al naso fragrante e armonico, con piacevoli note delicate di crosta di pane, pompelmo rosa, talco e biancospino.
    • Gusto secco arrotondato e sapido.
    • Le bollicine offrono un assaggio fresco e dinamico.
    • Chiude piacevole la frutta croccante. Sorprendente bevibilità.
  • Abbinamenti

    • Un ottimo classico che si abbina ottimamente con antipasti e secondi di pesce
  • Affinamento

    • I grappoli d’uva, raccolti manualmente in cassetta, giunti in cantina vengono pressati interi in pressa idraulica verticale.
    • Il mosto ottenuto dalla prima fermentazione a temperatura controllata decanta naturalmente a freddo per mantenere gli aromi naturali delle uve ed ottenere un vino base ricco di acidità e profumi.
    • Segue la seconda fermentazione (presa di spuma) attraverso l’inoculo di lieviti selezionati in vasche d’acciaio a temperatura e pressione controllata (autoclavi)– metodo Charmat – dove lo spumante affina per quattro mesi a contatto con i lieviti.
    • Affinamento: tre mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.

Tornatore

L’inizio della coltivazione della vite, con la produzione del vino, da parte della Famiglia Tornatore risale al 1865 quando il bisnonno dell’attuale proprietario intraprende l’attività agricola.
Nel 1910 Giuseppe, nonno dell’attuale proprietario, costruisce una casa con annesso palmento in contrada Piano Fiera con attigui 2 ha di vigneto a cui si aggiungono altri 2ha sul versante Nord dell’Etna in contrada Piano Felci a quota 1.000 mt s.l.m.

Tornatore

L’inizio della coltivazione della vite, con la produzione del vino, da parte della Famiglia Tornatore risale al 1865 quando il bisnonno dell’attuale proprietario intraprende l’attività agricola.
Nel 1910 Giuseppe, nonno dell’attuale proprietario, costruisce una casa con annesso palmento in contrada Piano Fiera con attigui 2 ha di vigneto a cui si aggiungono altri 2ha sul versante Nord dell’Etna in contrada Piano Felci a quota 1.000 mt s.l.m.


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