Etna Rosato 2021
Cottanera
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Affinamento
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Occasione
Al naso si distingue per le sue note floreali di iris, glicini e rose, accompagnate dalla freschezza delle erbe aromatiche. Un vino ricco, profondo, di grande sapidità che raccoglie dentro di sé le caratteristiche tipiche del suolo vulcanico.
Disponibile
Cottanera
12,90 €
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 | Vitigno | |
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 | Alcool | |
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| Affinamento | |
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| Occasione |
Annata
Tipologia
Alcool
Denominazione
Vitigno
Formato
Affinamento
Abbinamento
Occasione
Disponibile
Disponibile
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Note
- Al naso si distingue per le sue note floreali di iris, glicini e rose, accompagnate dalla freschezza delle erbe aromatiche.
- Un vino ricco, profondo, di grande sapidità che raccoglie dentro di sé le caratteristiche tipiche del suolo vulcanico.
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Abbinamenti
- Da accostare a secondi piatti di pesce, carne bianca.
- Fritti in tempura, risotti, formaggi semi stagionati.
- Provalo anche con tempura di pesce e verdure,
risotto alla zucca rossa, tortino di patate.
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Affinamento
- Criomacerazione in pressa a temperatura controllata inferiore a 4°C per 4/5 ore per raggiungere la perfetta estrazione di colore.
- Macerazione a freddo e successiva defecazione statica.
- Fermentazione a temperatura controllata di 17°C per circa 20 giorni.
- Affinamento in tini di acciaio sui lieviti con frequenti agitazioni.
Cottanera
Vivono e coltivano con passione e rispetto la terra vulcanica, difficile e al tempo stesso generosa.
Vogliono realizzare sull’Etna un presidio di viticoltura innovativa che miri alla qualità e riesca a tradurre in vino la voce del territorio, valorizzando le differenze che ogni singola contrada dà alle uve.
Cottanera
Vivono e coltivano con passione e rispetto la terra vulcanica, difficile e al tempo stesso generosa.
Vogliono realizzare sull’Etna un presidio di viticoltura innovativa che miri alla qualità e riesca a tradurre in vino la voce del territorio, valorizzando le differenze che ogni singola contrada dà alle uve.
