Valdemone Brut
Tornatore
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Affinamento
-
Occasione
Tornatore
14,20 €
 | Vitigno | |
 | Tipologia | |
 | Alcool | |
 | Formato | |
| Affinamento | |
 | Abbinamento | |
| Occasione |
Tipologia
Alcool
Vitigno
Formato
Affinamento
Abbinamento
Occasione
Disponibile
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Note
- Fine ed elegante al naso con un perlage delicato e continuo. In bocca sapido, secco e fragrante con una chiusura finale dalla sorprendente bevibilità.
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Abbinamenti
- Un ottimo classico per antipasti di terra
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Affinamento
- I grappoli d’uva, raccolti manualmente in cassetta, una volta in cantina vengono pressati interi con una pressa idraulica verticale.
- Il mosto ottenuto dalla prima fermentazione, a temperatura controllata, decanta naturalmente a freddo.
- Segue la seconda fermentazione in autoclave – metodo charmat – dove lo spumante affina per quattro mesi a contatto con i lieviti.
- Affinamento: 3 mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.
Tornatore
L’inizio della coltivazione della vite, con la produzione del vino, da parte della Famiglia Tornatore risale al 1865 quando il bisnonno dell’attuale proprietario intraprende l’attività agricola.
Nel 1910 Giuseppe, nonno dell’attuale proprietario, costruisce una casa con annesso palmento in contrada Piano Fiera con attigui 2 ha di vigneto a cui si aggiungono altri 2ha sul versante Nord dell’Etna in contrada Piano Felci a quota 1.000 mt s.l.m.
Tornatore
L’inizio della coltivazione della vite, con la produzione del vino, da parte della Famiglia Tornatore risale al 1865 quando il bisnonno dell’attuale proprietario intraprende l’attività agricola.
Nel 1910 Giuseppe, nonno dell’attuale proprietario, costruisce una casa con annesso palmento in contrada Piano Fiera con attigui 2 ha di vigneto a cui si aggiungono altri 2ha sul versante Nord dell’Etna in contrada Piano Felci a quota 1.000 mt s.l.m.
