Bianco di Sei 2018
Palmento Costanzo
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Affinamento
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Occasione
Disponibile
Palmento Costanzo
24,90 €
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 | Vitigno | |
 | Tipologia | |
 | Alcool | |
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 | Formato | |
 | Affinamento | |
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 | Occasione |
Annata
Tipologia
Alcool
Denominazione
Vitigno
Formato
Affinamento
Abbinamento
Occasione
Disponibile
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Note
- Colore giallo paglierino, presenta un ampio bouquet con note di fiori bianchi, agrumi, miele e zenzero con rimandi di erbe aromatiche e idrocarburi.
- Al palato è fresco, polposo e persistente con deliziosi ricordi minerali.
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Abbinamenti
- Da accostare a piatti a base di pesce o carni bianche.
- Temperatura di servizio: 8-10 C°.
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Affinamento
- Pressatura soffice e fermentazione in acciaio con lieviti indigeni selezionati.
- Affinamento: acciaio a contatto con le fecce fini e 8 mesi in bottiglia.
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Palmento Costanzo
Esistono luoghi che raccontano la memoria e l’identità dell’Etna. Il palmento è la struttura per eccellenza che testimonia il passato e il patrimonio enologico del vulcano: in questo edificio settecentesco, per secoli, i vignaioli si dedicavano alla vinificazione, compiendo ogni processo, dalla pigiatura delle uve all’affinamento del vino nelle grandi botti di castagno.
Palmento Costanzo
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