Contrada Santo Spirito 2016
Palmento Costanzo
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Annata
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Alcool
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Affinamento
In bottiglia, Legno grande
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Occasione
Cena tra amici
39,00 €
Contrada Santo Spirito 2016
Contrada Santo Spirito 2016
Contrada Santo Spirito 2016
Palmento Costanzo
39,00 €
Denominazione | Etna Rosso DOC | |
Vitigno | Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese | |
Tipologia | Rossi | |
Alcool | ||
Annata | ||
Formato | 75 cl | |
Affinamento | In bottiglia, Legno grande | |
Abbinamento | Primi piatti di carne, Secondi di carne rossa, Zuppe | |
Occasione | Cena tra amici |
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Note
- Dal colore rosso rubino brillante.
- Al naso è intenso, con note di piccoli frutti rossi, ciliegia acida e sfumature di pietra focaia.
- Ha un timbro minerale che ritorna in bocca sotto forma di sapidità, con tannini equilibrati e un finale succulento e lungo.
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Abbinamenti
- Da accostare a primi piatti di terra, formaggi stagionati e secondi di carne rossa o selvaggina.
- Temperatura di servizio: 18-20 C°.
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Affinamento
- Fermentazione alcolica in tini tronco-conici di rovere francese.
- Affinamento: 24 mesi in botti grandi di rovere a forma di uovo da 20 hl e 12 mesi in bottiglia.
Palmento Costanzo
Esistono luoghi che raccontano la memoria e l’identità dell’Etna. Il palmento è la struttura per eccellenza che testimonia il passato e il patrimonio enologico del vulcano: in questo edificio settecentesco, per secoli, i vignaioli si dedicavano alla vinificazione, compiendo ogni processo, dalla pigiatura delle uve all’affinamento del vino nelle grandi botti di castagno.
Palmento Costanzo
Esistono luoghi che raccontano la memoria e l’identità dell’Etna. Il palmento è la struttura per eccellenza che testimonia il passato e il patrimonio enologico del vulcano: in questo edificio settecentesco, per secoli, i vignaioli si dedicavano alla vinificazione, compiendo ogni processo, dalla pigiatura delle uve all’affinamento del vino nelle grandi botti di castagno.