Rossobrillo 2019
Emilio Sciacca
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Affinamento
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Occasione
L’Etna Rosso DOC “Rossobrillo” nasce sul versante nord dell’Etna, dall’entusiasmo di Emilio Sciacca per le giovani vigne di nerello mascalese. Vino dal carattere gioviale, perfetto per allietare la convivialità, è lavorato in acciaio ed è imbottigliato senza filtrazione.
Emilio Sciacca
23,50 €
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 | Alcool | |
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Annata
Tipologia
Alcool
Denominazione
Vitigno
Formato
Affinamento
Abbinamento
Occasione
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Note
- Rosso Rubino. Al naso sentori di Frutti con toni speziati e minerali.
- Al palato giovane, avvolgente, morbido e un tannino delicato. Buona persistenza.
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Abbinamenti
- Salumi, formaggi stagionati, primi piatti saporiti e secondi di carne.
- Temperatura di servizio: 16 -18 C°.
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Affinamento
- Dirispatura, pigiatura, fermentazione, pressatura in pressa pneumatica.
- Fermentazione malolattica in acciaio.
- Fermentini in acciaio per 6 mesi e almeno 4 mesi in bottiglia.
- Nessuna filtrazione, travasi e decantazione naturale.
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L’unione è frutto di due realtà agli antipodi ma capaci entrambe di produrre grandi vini, pura espressione della terra d’origine.
Borgogno, la cantina più antica di Barolo, ancora oggi rappresenta uno dei più importanti e storici produttori di langa e del Barolo. Tornatore invece, originario di Castiglione di Sicilia, rimane uno dei pochissimi produttori Etnei autoctoni.
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