Biancopiglio 2019
Emilio Sciacca
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Affinamento
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Occasione
Disponibile
“Villa dei Baroni” è un Etna Rosso DOC da uve nerello mascalese in purezza. Le uve sono coltivate a Castiglione di Sicilia, in Contrada Carranco, da cui prende il nome la cantina, su suoli di origine vulcanica a circa 500 metri di altitudine slm.
Emilio Sciacca
23,00 €
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 | Tipologia | |
 | Alcool | |
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 | Formato | |
 | Affinamento | |
 | Abbinamento | |
 | Occasione |
Annata
Tipologia
Alcool
Denominazione
Vitigno
Formato
Affinamento
Abbinamento
Occasione
Disponibile
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Note
- Giallo Paglierino Intenso.
- Al naso delicatamente fruttato, erbe aromatiche e note minerali.
- Profondo e intenso al palato, con un’ottima sapidità e un lungo finale.
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Abbinamenti
- Salumi, formaggi freschi, carni bianche, antipasti di verdura, piatti di pesce.
- Temperatura di servizio: 8 -10 C°.
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Affinamento
- Diraspatura, macerazione a freddo e pressatura soffice pneumatica. Lieviti indigeni.
- Fermetanzione a freddo, 12 ore circa.
- Affinamento fermentini in acciao per 6 mesi e almeno 2 mesi in bottiglia.
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Emilio Sciacca
L’unione è frutto di due realtà agli antipodi ma capaci entrambe di produrre grandi vini, pura espressione della terra d’origine.
Borgogno, la cantina più antica di Barolo, ancora oggi rappresenta uno dei più importanti e storici produttori di langa e del Barolo. Tornatore invece, originario di Castiglione di Sicilia, rimane uno dei pochissimi produttori Etnei autoctoni.
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