Quota N 2019
Eduardo Torres Acosta
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Annata
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Alcool
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Affinamento
In cemento, Legno grande
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Occasione
Occasione informale
Questo vino proviene da una vecchia vigna a Piede Franco, in contrada Nave, sul versante nord-ovest dell’Etna. Il nome della vigna, Quota N, proviene dal nome delle strade di campagna locali, chiamate appunto “strade quota nave”.
32,40 €
Quota N 2019
Quota N 2019
Quota N 2019
Eduardo Torres Acosta
32,40 €
Denominazione | Terre Siciliane IGP | |
Vitigno | Nerello Mascalese | |
Tipologia | Rossi | |
Alcool | ||
Annata | ||
Formato | 75 cl | |
Affinamento | In cemento, Legno grande | |
Abbinamento | Carne in umido, Formaggi, Grigliate di carne, Risotto, Salumi, Zuppe | |
Occasione | Occasione informale |
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Note
- Al naso si esprime con sentori agrumati, note di fieno e camomilla e toni di pietra focaia.
- Al palato il corpo è ben sostenuto, la freschezza è molto invitante e il sorso è vivido.
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Abbinamenti
- Ottimo con affettati e salumi, carni in umido, carni rosse, formaggi stagionati, primi piatti, risotti, selvaggina tartufo, verdura, zuppe e minestre.
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Affinamento
- Fermentazione spontanea in mastello, macerazione di 15 giorni sulle bucce senza controllo di temperatura
- Affinamento: Vasche di cemento e barrique vecchie
Eduardo Torres Acosta
Nato nel 1982 a Tenerife, Eduardo cresce a contatto con la tradizione vinicola familiare. Seguendo la sua passione per la vigna, si iscrive ad Ingegneria Agricola e prosegue gli studi in Enologia. Pochi anni dopo, la curiosità di conoscere nuovi territori e confrontarsi con altri produttori lo porta in Sicilia.
Eduardo Torres Acosta
Nato nel 1982 a Tenerife, Eduardo cresce a contatto con la tradizione vinicola familiare. Seguendo la sua passione per la vigna, si iscrive ad Ingegneria Agricola e prosegue gli studi in Enologia. Pochi anni dopo, la curiosità di conoscere nuovi territori e confrontarsi con altri produttori lo porta in Sicilia.