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  • Mofete Rosato 2018

    Palmento Costanzo
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Rosati

Il vino Etna Rosato è uno dei vini previsti dalla denominazione DOC della regione Sicilia. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Etna rosato sono Nerello mascalese e Nerello cappuccio 0-40%. Grazie alla straordinaria versatilità del Nerello, si è ottenuto un vino dal colore Rosa cerasuolo, intenso, Rosa chiaretto. Il rosato viene infatti ottenuto dalla fermentazione “in rosato” delle uve rosse; in alternativa con la fermentazione di una miscela di uve rosse e bianche od anche con di una miscela di mosti rossi e bianchi. Il profilo olfattivo del vino Etna DOC rosato è intenso, caratteristico e al palato risulta secco, armonico. I vini i rosati siciliani sorprendono per varietà e sfumature, a seconda del tempo di macerazione e delle caratteristiche del vitigno. Il rosato è un vino di grande carattere e fortemente identitario. Spesso stupisce per complessità e che ricopre una posizione assolutamente propria e definita nella scelta a tavola. È uno di quei vini che stanno avendo una crescita importante a livello nazionale e internazionale. Ciò è testimoniato anche dalle numerose etichette che stanno investendo su questo prodotto.