Passobianco 2018
Passopisciaro
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Affinamento
Il Passobianco 2018 Passopisciaro è prodotto con Chardonnay in purezza. Al suo arrivo sull’Etna, Andrea Franchetti ha piantato 4 ettari di Chardonnay, tutti tra gli 850m e i 1000m sulle ripide terrazze della Contrada Guardiola, dove il terreno sciolto e profondo è composto da cenere lavica dall’alto contenuto minerale.
Passopisciaro
24,00 €
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 | Alcool | |
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 | Abbinamento |
Annata
Tipologia
Alcool
Denominazione
Vitigno
Formato
Affinamento
Abbinamento
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Note
- Cristallino, di colore giallo paglierino pieno. Consistente.
- Intenso e complesso, note di frutta matura come ananas e banana, sentori che tendono allo smalto e molto minerali. Fine.
- Secco, caldo, morbido, fresco e sapido. Vino pieno, carico e di buona struttura.
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Abbinamenti
- Il Passobianco 2018 Passopisciaro si abbina bene con piatti di mare, antipasti ben guarniti e primi piatti importanti.
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Affinamento
- Vinificazione: vasche d’acciaio per 20 giorni circa a 23°C.
- Invecchiamento: 10 mesi di affinamento in botti di cemento e grandi botti in legno, 6 mesi di affinamento in bottiglia.
Passopisciaro
Nel 2000, Andrea Franchetti ha deciso di restaurare un antico baglio con cantina sulle pendici del Monte Etna, in Sicilia. Il suo primo compito è stato di recuperare i vigneti terrazzati abbandonati da tempo e piantarne di nuovi con una densità di impianto di 12.000 piante per ettaro.
Passopisciaro
Nel 2000, Andrea Franchetti ha deciso di restaurare un antico baglio con cantina sulle pendici del Monte Etna, in Sicilia. Il suo primo compito è stato di recuperare i vigneti terrazzati abbandonati da tempo e piantarne di nuovi con una densità di impianto di 12.000 piante per ettaro.
