Franchetti 2014
Passopisciaro
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Annata
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Alcool
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Occasione
Cena formale
Il petit verdot è stato colto il 26 e 27 Ottobre mentre il vigneto spingeva ancora nuovi elementi nella frutta, il metabolismo era tutto in ascesa: nel vino manca quindi qualsiasi nota di surmaturo. Quando si versa, il liquido nero è lussuoso, senza grassi. Si sente la canfora, l’aroma di frutti rossi un po’ affumicati e il fiore di sambuco, poi sta gonfio nel bicchiere; lo si assaggia, si vede che la dovizia del vino viene dall’enormità della struttura, potentemente estesa verso il basso con una carpenteria che seguiamo guidati dal piacere e dalla curiosità. Alla fine sono ricolme la bocca e la mente.
Riconoscimenti:
•The Wine Advocate: 95/100
•Vinous Media: 94/100
•2017 I Vini di Veronelli: 93/100
•International Wine Report: 95/100
•Vinous Media: 94/100
•2017 I Vini di Veronelli: 93/100
•International Wine Report: 95/100
130,00 €
Franchetti 2014
Franchetti 2014
Franchetti 2014
Passopisciaro
130,00 €
Denominazione | Terre Siciliane IGT | |
Vitigno | Cesanese d’Affile, Petit Verdot | |
Tipologia | Rossi | |
Alcool | ||
Annata | ||
Formato | 75 cl | |
Abbinamento | Secondi piatti di carne | |
Occasione | Cena formale |
Il petit verdot è stato colto il 26 e 27 Ottobre mentre il vigneto spingeva ancora nuovi elementi nella frutta, il metabolismo era tutto in ascesa: nel vino manca quindi qualsiasi nota di surmaturo. Quando si versa, il liquido nero è lussuoso, senza grassi. Si sente la canfora, l’aroma di frutti rossi un po’ affumicati e il fiore di sambuco, poi sta gonfio nel bicchiere; lo si assaggia, si vede che la dovizia del vino viene dall’enormità della struttura, potentemente estesa verso il basso con una carpenteria che seguiamo guidati dal piacere e dalla curiosità. Alla fine sono ricolme la bocca e la mente.
Riconoscimenti:
•The Wine Advocate: 95/100
•Vinous Media: 94/100
•2017 I Vini di Veronelli: 93/100
•International Wine Report: 95/100
•Vinous Media: 94/100
•2017 I Vini di Veronelli: 93/100
•International Wine Report: 95/100
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Note
- È un vino dal colore saturo e scuro, vivace e lussuoso.
- Il bouquet è opulento e caratterizzato da note fruttate, seguite da spezie, cuoio e pietra di granito.
- In bocca la struttura è possente e generosa, il vino è robusto, invitante, morbido, ricco, lunghissimo.
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Abbinamenti
- Si sposa bene con piatti a base di carne, magari con un girello di manzo al tartufo nero.
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Affinamento
- L’assemblaggio cambia ogni anno a secondo dell’annata e dei risultati ottenuti in vigna, non si seguono ricette o formule predeterminate, solo il gusto e l’interpretazione del produttore.
- Le viti vengono sottoposte ad un accurata selezione dei grappoli, lasciando solo cinque frutti per pianta, segue una vinificazione in acciaio, con malolattica e affinamento in barriques nuove di rovere francese.
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Passopisciaro
Nel 2000, Andrea Franchetti ha deciso di restaurare un antico baglio con cantina sulle pendici del Monte Etna, in Sicilia. Il suo primo compito è stato di recuperare i vigneti terrazzati abbandonati da tempo e piantarne di nuovi con una densità di impianto di 12.000 piante per ettaro.
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Passopisciaro
Nel 2000, Andrea Franchetti ha deciso di restaurare un antico baglio con cantina sulle pendici del Monte Etna, in Sicilia. Il suo primo compito è stato di recuperare i vigneti terrazzati abbandonati da tempo e piantarne di nuovi con una densità di impianto di 12.000 piante per ettaro.