Etna Bianco DOC 2018
Monteleone
-
Affinamento
Monteleone
32,80 €
 | Denominazione | |
 | Vitigno | |
 | Tipologia | |
 | Alcool | |
 | Annata | |
 | Formato | |
| Affinamento | |
 | Abbinamento |
Annata
Tipologia
Alcool
Denominazione
Vitigno
Formato
Affinamento
Abbinamento
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Note
- Giallo paglierino con riflessi verdognoli alla vista.
- Al naso spiccate note floreali.
- Fresco e sapido al palato.
- Buona persistenza.
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Abbinamenti
- Il Monteleone Etna Bianco 2018 è ottimo da accostare a primi e secondi di mare, zuppe e formaggi freschi.
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Affinamento
- Le uve vengono raccolte nelle prime ore del mattino e conferite in cantina in piccole cassette da 10 kg.
- Dopo la diraspatura, le uve vengono immediatamente pigiate sofficemente e, dopo 48 ore di decantazione, il mosto fermenta in serbatoi in acciaio a temperatura controllata.
- Affinamento: il vino affina per 6 mesi in serbatoi in acciaio sulle fecce fini durante i quali vengono effettuati battonage settimanali.
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Monteleone
Il loro progetto, di vino e di vita, prende forma nel Luglio 2017 quando, dopo una lunga ricerca, individuano due ettari di vigna vecchia a pochi passi dal fiume Alcantara.
Arrivati lì, in una torrida giornata d’estate, un vento caldo spazzò via, in pochi attimi, i dubbi, le perplessità: era quello il locus amenus che stavano cercando, il posto giusto dove fare il nostro vino.
Monteleone
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