Biancopiglio 2019
Emilio Sciacca
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Affinamento
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Occasione
Emilio Sciacca
23,00 €
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 | Tipologia | |
 | Alcool | |
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| Occasione |
Annata
Tipologia
Alcool
Denominazione
Vitigno
Formato
Affinamento
Abbinamento
Occasione
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Note
- Giallo Intenso con riflessi dorati.
- Verticale con note di pietra focaia e grafite su pompelmo e agrumi.
- Profondo, intenso, con ottima sapidità, bocca tesa con ritorno di agrumi e lungo finale
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Abbinamenti
- Salumi, formaggi freschi, carni bianche, antipasti di verdura, piatti di pesce
- Temperatura di servizio: 8 -10 C°.
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Affinamento
- Diraspatura, macerazione a freddo e pressatura soffice pneumatica. Lieviti indigeni.
- Fermentini in acciao per 12 mesi e almeno 2 mesi in bottiglia
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L’unione è frutto di due realtà agli antipodi ma capaci entrambe di produrre grandi vini, pura espressione della terra d’origine.
Borgogno, la cantina più antica di Barolo, ancora oggi rappresenta uno dei più importanti e storici produttori di langa e del Barolo. Tornatore invece, originario di Castiglione di Sicilia, rimane uno dei pochissimi produttori Etnei autoctoni.
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