Il vino Etna Bianco è una delle tipologie di vino DOC previste dalla denominazione della regione Sicilia. Nella Doc rientrano i vini prodotti in venti comuni situati lungo le pendici dell’Etna. La viticoltura è praticata direttamente sulle pendici dell’Etna, ad altitudini di centinaia di metri. Qui nasce un bianco di eccezionale virtù, che prende il nome dal vulcano stesso. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Etna Bianco Doc sono Carricante, Catarratto bianco comune, Catarratto bianco lucido e Minnella. Le caratteristiche organolettiche del vino prevedono un colore Giallo paglierino, Giallo paglierino con riflessi dorati. Affinato in acciaio oppure in botte, per un profilo aromatico più intenso, è un vino bianco con una lunga tradizione alle spalle, l’espressione gentile del grande vulcano.