Calderara Sottana 2017
Tenuta delle Terre Nere
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Affinamento
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Occasione
L’Etna Rosso “Calderara Sottana” Doc di Tenuta Terre Nere è un vino prodotto a partire da uve Nerello Mascalese unitamente a uve Nerello Cappuccio coltivate a Calderara Sottana a circa 650m di quota.
Disponibile
L’Etna Rosso “Calderara Sottana” Doc di Tenuta Terre Nere è un vino prodotto a partire da uve Nerello Mascalese unitamente a uve Nerello Cappuccio coltivate a Calderara Sottana a circa 650m di quota.
Tenuta delle Terre Nere
54,00 €
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Annata
Tipologia
Alcool
Denominazione
Vitigno
Formato
Affinamento
Abbinamento
Occasione
Disponibile
Disponibile
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Note
- Alla vista appare rosa tenue, tendente al ramato.
- Perlage caratterizzato da bollicine numerose, fini e persistenti. Intenso e delicato al naso, con sentori di frutta rossa.
- Al palato si presenta secco, minerale, con una piacevole acidità e tannini moderati. Persistente.
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Abbinamenti
- Un ottimo classico da bere a tutto pasto. Temperatura di servizio: 6- 8°C.
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Affinamento
- Le uve vengono raccolte a mano e pressate intere con spremitura soffice del grappolo.
- La fermentazione si svolge ad una temperatura di 16-18 °C in acciaio.
- Il vino è lasciato sui propri lieviti sino alla primavera inoltrata, quando viene spumantizzato.
- Permane in bottiglia sui lieviti selezionati per 24 mesi, prima di essere degorgiato, dosato e fatto riposare per circa 3 mesi.
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La Tenuta delle Terre Nere è il frutto di oltre quarant’anni di passione e professione nel mondo dei grandi vini.
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