Cala Cala Bianco 2019
Calabretta
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Affinamento
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Occasione
Il Bianco “Cala Cala” dell’Azienda Vinicola Calabretta è un vino fuori dall’ordinario. Si caratterizza per una beva ricca e saporita, dall’importante apporto alcolico e glicerico, ben supportato da acidità e sapidità. Le uve di grillo sono vendemmiate a mano e provengono da un vigneto dal suolo vulcanico e poco profondo, di circa 13 anni. Dopo la pressatura e pigiatura decantano naturalmente e fermentano in modo spontaneo in tini di acciaio, dove affinano a contatto con le fecce fini.
Calabretta
15,00 €
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Annata
Tipologia
Alcool
Formato
Affinamento
Abbinamento
Occasione
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Note
- Colore paglierino carico. Profumi intensi e complessi: frutta a polpa gialla, agrumi, sentori minerali, salsedine.
- Ricco e morbido al palato.
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Abbinamenti
- Da abbinare a piatti di pesce o secondi di carne bianca. Temperatura di servizio 10°-12°C.
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Affinamento
- Fermentazione spontanea e affinamento a contatto con le fecce fini in acciao.
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Calabretta
Agli inizi del novecento, Gaetano Calabretta sposa donna Grazia e insieme comprano i primi terreni oltre a risistemare quelli ereditati. Tra la fine degli anni venti e gli inizi degli anni trenta buona parte della produzione è venduta al nord e la famiglia possiede due negozi di proprietà in Liguria (a Santa Margherita Ligure e a Rapallo).
Calabretta
Agli inizi del novecento, Gaetano Calabretta sposa donna Grazia e insieme comprano i primi terreni oltre a risistemare quelli ereditati. Tra la fine degli anni venti e gli inizi degli anni trenta buona parte della produzione è venduta al nord e la famiglia possiede due negozi di proprietà in Liguria (a Santa Margherita Ligure e a Rapallo).
