Barbagalli 2014
Pietradolce
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Affinamento
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Occasione
Disponibile
Il Barbagalli è ben condizionato e fine, ma è esuberante e fruttato allo stesso tempo. Si apre a delicati aromi di fiori secchi, spezie, frutti di bosco e ribes nero. I tannini sono estremamente ben gestiti e in chiusura appaiono setosi e sodi. Il vino ha tutte le qualità giuste, dall’acidità al frutto primario incontaminato, per promettere una lunga finestra di invecchiamento.
Pietradolce
180,00 €
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 | Alcool | |
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Annata
Tipologia
Alcool
Denominazione
Vitigno
Formato
Affinamento
Abbinamento
Occasione
Disponibile
Disponibile
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Note
- Pietracolce Barbagalli alla vista appare rosa tenue, tendente al ramato.
- Perlage caratterizzato da bollicine numerose, fini e persistenti.
- Intenso e delicato al naso, con sentori di frutta rossa.
- Al palato si presenta secco, minerale, con una piacevole acidità e tannini moderati. Persistente.
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Abbinamenti
- Un ottimo classico da bere a tutto pasto.
- Temperatura di servizio: 6- 8°C.
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Affinamento
- Le uve vengono raccolte a mano e pressate intere con spremitura soffice del grappolo.
- La fermentazione si svolge ad una temperatura di 16-18 °C in acciaio.
- Il vino è lasciato sui propri lieviti sino alla primavera inoltrata, quando viene spumantizzato.
- Permane in bottiglia sui lieviti selezionati per 24 mesi, prima di essere degorgiato, dosato e fatto riposare per circa 3 mesi.
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Pietradolce
Nata nel 2005, Pietradolce è un’azienda siciliana sita a Solicchiata, frazione del comune di Castiglione di Sicilia, ed è costituita da 11 ettari di vigna; quest’ultimi sono suddivisi in tre appezzamenti, posti ad un’altitudine di circa 600/900 metri sul livello del mare, lungo il versante nord dell’Etna.
Pietradolce
Nata nel 2005, Pietradolce è un’azienda siciliana sita a Solicchiata, frazione del comune di Castiglione di Sicilia, ed è costituita da 11 ettari di vigna; quest’ultimi sono suddivisi in tre appezzamenti, posti ad un’altitudine di circa 600/900 metri sul livello del mare, lungo il versante nord dell’Etna.
