Lato Sud Nerello Mascalese 2017
Grottafumata
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Occasione
I vini di Grottafumata nascono da vigneti di circa 60 anni tra i 720 e gli 840 m s.l.m. Il rosso viene diraspato e lasciato fermentare per 12 giorni in acciaio, sulle fecce fino ad Aprile. Non solo il versante nord, anche il Lato Sud ci regala grandi vini.
Disponibile
I vini di Grottafumata nascono da vigneti di circa 60 anni tra i 720 e gli 840 m s.l.m. Il rosso viene diraspato e lasciato fermentare per 12 giorni in acciaio, sulle fecce fino ad Aprile. Non solo il versante nord, anche il Lato Sud ci regala grandi vini.
Grottafumata
23,00 €
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 | Tipologia | |
 | Alcool | |
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| Occasione |
Annata
Tipologia
Alcool
Denominazione
Vitigno
Formato
Abbinamento
Occasione
Disponibile
Disponibile
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Note
- Colore rosso rubino.
- Intense note di lampone e confettura di pere coscia. sentore terroso.
- Al palato lievemente tannico.
- Finale persistente.
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Abbinamenti
- Da accostare a piatti tipici della cucina mediterranea: formaggi stagionati, primi di terra, secondi di carne rossa o selvaggina.
- Temperatura di servizio: 16 -18 °C.
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Affinamento
- Diraspato a grappoli interi, per 12 giorni a contatto delle bucce in silos d’acciaio.
- Fermentazione spontanea a temperatura controllata con lieviti propri, senza nessuna chiarificazione.
Grottafumata
L’Azienda Agricola Grottafumata è stata fondata nel 2015 da Mauro Cutuli e Mariangela Prestifilippo e si trova nella Contrada Grottafumata nel comune di Randazzo in provincia di Catania, proprio sulle pendici dell’Etna.
Grottafumata
L’Azienda Agricola Grottafumata è stata fondata nel 2015 da Mauro Cutuli e Mariangela Prestifilippo e si trova nella Contrada Grottafumata nel comune di Randazzo in provincia di Catania, proprio sulle pendici dell’Etna.
