Versante Nord B 2020
Eduardo Torres Acosta
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Affinamento
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Occasione
Il “Versante Nord B” di Eduardo Torres Acosta è un vino bianco frutto di un assemblaggio profondamente territoriale di vitigni autoctoni dell’Etna provenienti da 6 differenti parcelle situate nel versante nord del vulcano, da cui questa etichetta prende il nome. Un macerato sulle bucce che trasuda mineralità e infinita complessità, tratti tipici del terroir vulcanico di provenienza.
Il “Versante Nord B” di Eduardo Torres Acosta è un vino bianco frutto di un assemblaggio profondamente territoriale di vitigni autoctoni dell’Etna provenienti da 6 differenti parcelle situate nel versante nord del vulcano, da cui questa etichetta prende il nome. Un macerato sulle bucce che trasuda mineralità e infinita complessità, tratti tipici del terroir vulcanico di provenienza.
Eduardo Torres Acosta
22,20 €
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 | Alcool | |
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Annata
Tipologia
Alcool
Denominazione
Vitigno
Formato
Affinamento
Abbinamento
Occasione
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Note
- Il Bianco Versante Nord ha un intrigante colore giallo intenso, che vira verso l’aranciato.
- Naso ammaliante, fatto di molteplici e variegate suggestioni che spaziano dal limone alla zagara, dal fieno alla camomilla, oltre a sferzate di pietra focaia.
- Se il naso è già di per sè intrigante, la bocca è un autentico capolavoro, trainata inizialmente da una freschezza citrina e in grado di espandersi, prendendo possesso del palato grazie ad una tattilità piena e appagante.
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Abbinamenti
- Ottimo in abbinamento ai carni bianche, carni rosse, formaggi, primi piatti di carne.
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Affinamento
- Fermentazione spontanea con soli lieviti indigeni in tini di cemento senza controllo della temperatura con macerazione sulle bucce per 5 giorni.
- Segue poi un affinamento di 8 messi in botti di legno usate.
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Eduardo Torres Acosta
Nato nel 1982 a Tenerife, Eduardo cresce a contatto con la tradizione vinicola familiare. Seguendo la sua passione per la vigna, si iscrive ad Ingegneria Agricola e prosegue gli studi in Enologia. Pochi anni dopo, la curiosità di conoscere nuovi territori e confrontarsi con altri produttori lo porta in Sicilia.
Eduardo Torres Acosta
Nato nel 1982 a Tenerife, Eduardo cresce a contatto con la tradizione vinicola familiare. Seguendo la sua passione per la vigna, si iscrive ad Ingegneria Agricola e prosegue gli studi in Enologia. Pochi anni dopo, la curiosità di conoscere nuovi territori e confrontarsi con altri produttori lo porta in Sicilia.
