Il prodotto denominato “Camarda” è un tripudio di gusti che nasce dall’abbraccio dell’Etna con l’Alcantara e dall’atavica fatica contadina.
Camarda
21,00 €
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 | Alcool | |
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Annata
Tipologia
Alcool
Denominazione
Vitigno
Formato
Affinamento
Abbinamento
Occasione
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Note
- Rosso rubino intenso il calice, con riflessi violacei all’occhio.
- Al naso arrivano dapprima le note fruttate, di ciliegie mature e di amarene in primis, seguite poi da sfumature speziate e da ricordi boisé.
- Il sorso è morbido e caldo, presente ma ben lavorato nella parte tannica, di ottima lunghezza.
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Abbinamenti
- Ottimo con antipasti rustici, si sposa bene con grigliate di carne e con piatti ad alto contenuto di grassi.
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Affinamento
- Vinificazione naturale.
- Fermentazione con lieviti indigeni.
- Macerazione sulle bucce per 8/10 giorni.
- Temperatura di fermentazione 26-28° con distillazione manuale, a bagno 4/5 volte al giorno.
Camarda
L’azienda Camarda nasce agli inizi anni 60 a Passopisciaro, Frazione di Castiglione di Sicilia nelle Contrade Feudo di Mezzo e Porcaria, collocata tra il Vulcano dell’Etna e la Valle dell’Alcantara ai piedi dei Monti Nebrodi.
Camarda
L’azienda Camarda nasce agli inizi anni 60 a Passopisciaro, Frazione di Castiglione di Sicilia nelle Contrade Feudo di Mezzo e Porcaria, collocata tra il Vulcano dell’Etna e la Valle dell’Alcantara ai piedi dei Monti Nebrodi.
