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Autore: LIII

Terra delle Ginestre


Cantina Terra delle Ginestre

La Storia

Junko e Shigeaki, coniugi giapponesi, nel 2013 hanno acquistato un vigneto di un ettaro circa nella zona di Passopisciaro, contrada “Buonanno”.

Il vigneto è di uva Nerello Mascalese Autoctona dell’Etna; la prima loro vendemmia è stata nel 2014 ed in quella occasione hanno pensato di chiamare il loro vino “Jun” nome che trae origine da parte del nome della signora Junko, che significa “puro”; infatti da subito la loro intenzione era di ottenere un prodotto “figlio” diretto della terra, genuino e sincero… appunto puro, intraprendendo quindi un percorso volto ad ottenere nel tempo la certificazione di prodotto biologico, perseguendo una produzione che prediliga la qualità alla quantità.

Il Territorio
e i vigneti

Le peculiari caratteristiche dei minerali contenuti nella terra di vulcano e la sensibile escursione termica (13°C – 15°C) nei mesi di Luglio ed Agosto, attribuibile all’elevazione in quota alla quale sorge il vigneto, conferiscono a “Jun” una gradazione alcolica di rilievo oltre ad una acidità e complessità notevoli.

“Jun” ha trascorso 18 mesi in barrique di rovere di “slavonia” con successivo affinamento in vasca per circa un anno. Ulteriore crescita ed affinamento deputati infine all’imbottigliamento.



I vini Terra delle Ginestre

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Tenuta delle Terre Nere


Cantina Tenuta delle Terre Nere

La Storia

La Tenuta delle Terre Nere è il frutto di oltre quarant’anni di passione e professione nel mondo dei grandi vini.
Dove la natura è prodiga ma severa. E dove cerca con tutte le sue virtù di esprimere in purezza nei loro vini il raffinatissimo e poliedrico microcosmo Etneo.

Il tutto con rispetto e cura meticolosa, spesso pesantemente manuale, in equilibrio biologico da sempre. La filosofia aziendale è molto semplice. Dato il clima estremo, per ottenere una maturazione ideale diventa fondamentale una cura meticolosa in vigna. 

Il Territorio
e i vigneti

Una concentrazione elevatissima nella lavorazione dei vigneti, che contraddistingue la tenuta e che gli consente, poi, avendo una materia prima di assoluta eccellenza, una lavorazione minima in cantina, volta soprattutto a far si che si esprimano al meglio in ogni vino le caratteristiche del vitigno e del suo specifico microclima.

E una grande squadra, unica, una mano delicata unita ad una sensibilità particolare ai dettagli ed alle sfumature. Ed i loro ideali, che li obbligano sempre a dare il meglio di loro stessi, alla ricerca non di ciò che è perfetto, ma del legame ideale tra quello che la natura ci dona e quello che la loro esperienza, sensibilità e immaginazione ci suggerisce.



Riconoscimenti

  • Robert Parker’s Wine Advocate 2015

    92/94 punti, Etna Rosso Santo Spirito 2013

  • James Suckling 2019

    93 punti, Etna Rosso 2018

  • VINOUS Reviews 2015 by Ian D’Agata

    93 punti, Etna Rosso La vigna di Don Peppino 2013

  • Wine Spectator Reviews 2019

    94 punti, Etna Rosso San Lorenzo 2017

I vini Tenuta delle Terre Nere

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Tenuta Carranco


Cantina Tenuta Carranco

La Storia

L’unione è frutto di due realtà agli antipodi ma capaci entrambe di produrre grandi vini, pura espressione della terra d’origine.

Borgogno, la cantina più antica di Barolo, ancora oggi rappresenta uno dei più importanti e storici produttori di langa e del Barolo. Tornatore invece, originario di Castiglione di Sicilia, rimane uno dei pochissimi produttori Etnei autoctoni.

Nel 2018 nasce la volontà di unirsi per raccontare ed esaltare la tipicità di un territorio ancora selvaggio e incontaminato come quello dell’Etna sotto il nome di Carranco.

Il Territorio
e i vigneti

I vini Etna di Carranco vengono prodotti con vitigni da sempre coltivati sulle pendici del vulcano.

Le loro vigne sono situate a 500 mt s.l.m. sul versante nord dell’Etna, in uno scenario imparagonabile. Affondano le loro radici in una terra nera e senza eguali, ricca di minerali e materiali eruttivi quali, ceneri, lapilli e sabbie vulcaniche originatesi dallo sgretolamento delle colate laviche.

Carranco si propone di raccontare l’Etna esaltandone l’autenticità e unicità in un equilibrio tra tradizione e futuro.



Riconoscimenti

  • Bibenda

    4 grappoli d’uva – Un vino di grande livello e spiccato pregio, Etna Bianco Villa dei Baroni 2019

  • Veronelli

    2 stelle rosse – Un vino di grande livello e spiccato pregio 2019

  • James Suckling

    93/100 punti, Etna Rosso Villa dei Baroni 2018

  • Wine Spectator

    91/100 punti

I vini Tenuta Carranco

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Tasca D’Almerita


Cantina Tasca D’Almerita

La Storia

La loro storia in Sicilia è scritta nella terra che curano e tramandano da otto generazioni. Con il profondo rispetto alla loro tradizione, e lo sguardo sempre rivolto al futuro.

Accanto ai vigneti crescono alberi di ulivo, campi di grano e mandorli. Negli orti, nei pascoli, nei frutteti, lavorano uomini e donne che li aiutano a tenere il passo delle stagioni e a far nascere i prodotti migliori della Sicilia. Ciascuno con il proprio carattere, ciascuno con i propri ritmi.

Ogni nucleo produttivo ha una sua marcata personalità, e narra una Sicilia sempre diversa.

Il Territorio
e i vigneti

La loro storia e quella della “Muntagna” si sono incontrate nel 2007, quando nasce il progetto Tascante -Tasca ed Etna-, che è innanzitutto la sintesi esatta della loro idea di vigneto sul vulcano più alto d’Europa, l’Etna. Una forza della natura nel suo stato primordiale.

Conoscere il carattere di una terra, capirne le sfumature, individuarne i punti di forza e gli eventuali aspetti più problematici, non è un conseguimento facile e immediato. Puoi farti subito un’idea, ma per comprendere i dettagli serve tempo. E i dettagli fanno la differenza. Il Nerello Mascalese e i suoli vulcanici dell’Etna interagiscono in modo quasi magico, esprimendo la forza del territorio in maniera distintiva e inconfondibile.



Riconoscimenti

  • Slow Wine 2021

    Top Wine, Contrada Pianodario 2017

  • Jancis Robinson 2021

    16.5 , Contrada Rampante 2017

  • ViniBuoni d’Italia 2021

    4 stelle, Buonora 2020

  • Mondial des Vins Extremes 2021

    Medaille d’Argent, Tefra 2020

I vini Tasca D’Almerita

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Planeta


Cantina Planeta

La Storia

Da cinque secoli, attraverso 17 generazioni, la loro famiglia si impegna a percorrere le strade dell’evoluzione agricola in una terra complessa come la Sicilia, con un approccio sempre orientato all’apertura, all’innovazione. Laddove troppo spesso il mondo agricolo si è rinchiuso in vetusti schemi di consuetudini sociali e pratiche produttive, loro hanno piuttosto ereditato, di generazione in generazione, un istinto proteso a cambiare e a generare cambiamenti positivi intorno a noi, nella cultura e tra le persone. 

E attorno al forte dell’Ulmo, dove da cinque secoli coltivano le loro terre più antiche, è scattata la scintilla per trasferire quest’esperienza e le loro nuove idee nel progetto di una nuova azienda: qui, nel 1985, hanno piantato il primo vigneto.

Il Territorio
e i vigneti

Nel 2008, dopo aver cercato a lungo le terre migliori per i loro vigneti, si sono fermati sul versante nord dell’Etna, tra le colate laviche e i boschi che circondano Passopisciaro: qui hanno piantato le loro vigne di Nerello e Carricante e, nel 2012, è nata anche la cantina. La tenuta si sviluppa a sud e a nord del borgo. A nord, in mezzo al bellissimo vigneto di Sciaranuova, a oltre 800 metri di altezza, hanno investito nel restauro conservativo delle antiche abitazioni, che oggi rappresentano il cuore della loro ospitalità. A sud, vicino al vigneto di Feudo di Mezzo, hanno costruito la cantina di Feudo di Mezzo proprio al centro di una colata lavica cinquecentesca.

Qui vicino hanno piantato anche le vigne di Torreguarino, Pietramarina e Montelaguardia, ideale per i lori bianchi. A Sciaranuova hanno trasformato una parte degli antichi terrazzamenti in un Teatro in Vigna, che ogni estate torna a ospitare Sciaranuova Festival, una delle produzioni culturali che hanno ideato e prodotto.



Riconoscimenti

  • Robert parker 2021

    92 Punti, Etna Rosso Nerello Mascalese 2019

  • Robert parker 2021

    93 punti, Etna Bianco Carricante 2019

  • James Suckling 2021

    92 punti, Eruzione 1614 Riesling Riesling 2018

  • Gambero Rosso

    30 volte premiati “Tre Bicchieri”

I vini Planeta

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Pietradolce


Cantina Pietradolce

La Storia

Nata nel 2005, Pietradolce è un’azienda siciliana sita a Solicchiata, frazione del comune di Castiglione di Sicilia, ed è costituita da 11 ettari di vigna; quest’ultimi sono suddivisi in tre appezzamenti, posti ad un’altitudine di circa 600/900 metri sul livello del mare, lungo il versante nord dell’Etna.

Un occhio di riguardo è stato dedicato anche al lato prettamente estetico della struttura, vero e proprio “museo sotteraneo”, che si fa vanto di ospitare sia le opere di artisti nazionali e internazionali, quali Alfio Bonanno e Giorgio Vigna, che manufatti di artigiani locali.

Pietradolce è, in conclusione, un’azienda in cui l’amore per la terra natia traspare sia in ogni singola scelta che in ogni prodotto; il vulcano domina, infatti, sia nell’immagine aziendale che nei vini, plasmati dalla sua potente influenza.

Il Territorio
e i vigneti

La particolare collocazione permette alle viti di godere di terreni davvero peculiari; si tratta, infatti, di suoli franco-sabbiosi, con presenza di scheletro ed elementi minerali, in grado di conferire grande potenza ed eleganza a tutta la produzione enologica.

I vitigni scelti per la lavorazione sono, in prevalenza, i rinomati ed autoctoni nerello mascalese, nerello cappuccio e carricante, coltivati con la tradizionale forma ad alberello; inoltre, l’azienda Pietradolce è particolarmente sensibile alle tematiche dell’eco-sostenibilità e, pertanto, i locali della Cantina sono stati progettati e realizzati al fine di assicurare un basso impatto ambientale e paesaggistico, con una struttura ipogea molto poco invasiva e sistemi di efficientamento energetico che utilizzano materiali naturali per la coibentazione degli spazi interni.



Riconoscimenti

  • Doctor wine

    97/100 – Barbagalli etna rosso 2016

  • Tre bicchieri – Vini d’Italia, Gambero Rosso 2020

    Barbagalli Etna Rosso 2016

  • Bibenda 2020

    Cinque grappolo, Barbagalli Etna Rosso 2016

  • I Vini di Veronelli 2020

    Contrada Santo Spirito 2017 – 3 Stelle Oro 94/100

I vini Pietradolce

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Passopisciaro


Cantina Passopisciaro

La Storia

Nel 2000, Andrea Franchetti ha deciso di restaurare un antico baglio con cantina sulle pendici del Monte Etna, in Sicilia. Il suo primo compito è stato di recuperare i vigneti terrazzati abbandonati da tempo e piantarne di nuovi con una densità di impianto di 12.000 piante per ettaro.

Il suo arrivo sull’Etna ha contribuito alla rinascita della viticoltura sulla montagna e alla scoperta dei vini Etnei da parte del mercato internazionale. A Passopisciaro, Franchetti si dedica prevalentemente alla coltivazione del Nerello Mascalese nelle sue varie declinazioni di territorio, altitudine ed esposizione, sotto forma di diversi cru, nonché anche alla coltivazione di diverse varietà alloctone, quali lo Chardonnay, il Petit Verdot e il Cesanese d’Affile.

Il Territorio
e i vigneti

Lavorano con il Nerello Mascalese, un uva autoctona che produce vini delicati non molto dissimili dal Pinot Nero e dal Nebbiolo. Producono sei vini diversi da Nerello Mascalese in purezza, ognuno che riflette le specificità del proprio terroir, ovvero la diversa composizione minerale della propria colata lavica e il microclima legato alla quota e all’esposizione del vigneto.

Il Passorosso è un assemblaggio di uve di Nerello Mascalese provenienti da diversi vigneti situati in diverse zone e su colate laviche diverse, mentre i cinque vini delle Contrade sono prodotti da uve provenienti esclusivamente dai vigneti ubicati nelle rispettive Contrade di Rampante, Sciaranuova, Guardiola, Porcaria e Chiappemacine. 



Riconoscimenti

  • Veronelli 2022

    TRE STELLE ORO vino eccellente 94-100/10, Contrada P Porcaria Terre Siciliane 2019

  • Veronelli 2022

    vino ottimo 90-93/100, Contrada PC Passochianche Terre Siciliane 2019

  • Bibenda 2022

    5 grappoli, Contrada P Passopisciaro 2019

  • Gambero Rosso 2022

    “Tre Bicchieri” Passopisciaro contrada R19

Cantina Passopisciaro

I vini Idda

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Palmento Costanzo


Cantina Palmento Costanzo

La Storia

Esistono luoghi che raccontano la memoria e l’identità dell’Etna. Il palmento è la struttura per eccellenza che testimonia il passato e il patrimonio enologico del vulcano: in questo edificio settecentesco, per secoli, i vignaioli si dedicavano alla vinificazione, compiendo ogni processo, dalla pigiatura delle uve all’affinamento del vino nelle grandi botti di castagno.

Il progetto di recupero dell’antico Palmento è iniziato nel 2010 per volontà della famiglia Costanzo per restituire la dignità originaria a un luogo pensato e organizzato per la produzione del vino. Il restauro conservativo è stato condotto secondo i principi della bioarchitettura, nel massimo rispetto del territorio, con l’idea di riprodurre fedelmente il processo di vinificazione tradizionale in uso sull’Etna.

Il Territorio
e i vigneti

Attorno all’antico palmento ottocentesco, utilizzato sino ai primi anni del ‘900 dai viticoltori della zona, si estende il vigneto secolare che Palmento Costanzo coltiva in regime biologico. I circa quattordici ettari vitati nella caratteristica disposizione a terrazzamento si trovano tra i 600 e gli 800 metri sul livello del mare, nella zona della DOC Etna.

La grande parte dei vigneti di Palmento Costanzo si trova in contrada Santo Spirito, nella frazione di Passopisciaro, versante nord dell’Etna. Durante gli anni, Palmento Costanzo ha acquisito alcuni  vigneti in altre contrade sul versante nord ed anche sul versante sud. Tutti i vigneti sono coltivati in regime biologico.



Riconoscimenti

  • Gilbert Gaillard 2021

    Medaglia d’oro, Mofete Rosso Etna DOC 2018

  • Gilbert Gaillard 2021

    90 punti, Mofete Rosso Etna DOC 2018

  • Guida Bio 2021

    5 punti, Bianco di Sei Etna DOC 2018

  • Bibenda 2021

    5 Grappoli , Nero di Sei Etna DOC 2016

I vini Palmento Costanzo

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Nuzzella


Cantina Nuzzella

La Storia

L’Azienda Agricola Nuzzella nasce dalla grande attrazione della famiglia per il mondo vitivinicolo e dalla passione per lei, “ ‘a Muntagna”.
E’ qui che nel 2015 hanno deciso di investire in un sogno e acquistare un terreno di circa 4 ettari (vigneto ed uliveto), situato al confine tra i paesi di Piedimonte Etneo e Linguaglossa.

Subito è iniziato l’entusiasmante lavoro di recupero della vecchia vigna preesistente, 1,6 ha impiantati con le varietà autoctone: Nerello Mascalese, Carricante e Catarratto.

Con il tempo il vigneto, grazie alle cure apportate, è andato via via a riequilibrarsi, consegnando una produzione aumentata in qualità e quantità e a oggi le loro etichette sono diventate 6, per un totale di circa 10.000 bottiglie.

Il Territorio
e i vigneti

Le viti sono allevate a contro spalliera, con una densità di 5000 ceppi per ettaro.
Il lavoro è condotto manualmente durante tutto l’anno con attenzione certosina, nel rispetto della natura, seguendo i dettami dell’agricoltura biologica certificata.

Niente uso di diserbanti o prodotti di sintesi, utilizzo di basse dosi di rame e zolfo, apporto di sostanza organica al terreno attraverso sovesci annuali di leguminose e graminacee e impiego di feromoni per la lotta agli insetti nocivi.

Un modo per prendersi cura non solo del vino che offrano, ma per rispettare e ringraziare la splendida terra che lo regala.



I vini Nuzzella

I vini Idda

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Monteleone 


Cantina Monteleone 

La Storia

Il loro progetto, di vino e di vita, prende forma nel Luglio 2017 quando, dopo una lunga ricerca, individuano due ettari di vigna vecchia a pochi passi dal fiume Alcantara.

Arrivati lì, in una torrida giornata d’estate, un vento caldo spazzò via, in pochi attimi, i dubbi, le perplessità: era quello il locus amenus che stavano cercando, il posto giusto dove fare il nostro vino.
Negli anni successivi si sono dedicati ad ampliare l’azienda con nuove vigne il cui frutto sarà la matrice di nuovi vini.
Una storia in divenire la loro, dove il bello è che il più è ancora da fare.

Il Territorio
e i vigneti

In Contrada Cuba gli ettari vitati sono due: circa un ettaro e mezzo è coltivato a spalliera e risalente al 1970; i restanti cinquemila metri sono invece allevati ad alberello, la tipica forma di allevamento della vite etnea, e risalgono al 1935.

Le uve sono le autoctone Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, con piccole percentuali di Alicante.
In Contrada Pontale Palino, a circa 700 metri sul livello del mare, possediamo invece poco meno di tremila metri di alberello a piede franco, prefillosserico, il cui immenso patrimonio genetico miriamo a difendere negli anni futuri.



I vini Monteleone

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